自從買了M8 Bosch 之後，一直都是用機打麵團，其實用M8都是自己邊做邊試，沒有專人在旁指導，好多時，啱定錯都唔肯定，總之焗出來似模似樣，入得了口，便當成功。
24 May 2014
Hazelnut Chocolate Buns
這是跟獨角仙的榛子朱古力包食譜所造的扭紋包。吸引的除了是有挑戰性的難度外，還有Nutella做的餡！材料還是一般家裡常備的食材，只是突然心血來潮想做，但沒有預先做定中種，唯有計量中種所用的份量，一次過用直接法來做，效果也不差呀。
ABC 課程習作 -- Bacon Epi
有朋友問，我屋企無麵包機，唔敢去學整麵包，驚學完要破費買麵包機云云‧‧‧。
有這個想法就大錯特錯了。ABC 的麵包食譜全部都是手搓包，份量亦是二人份，是絕對可以回家做的，只要有焗爐便可。圖中這個Bacon Epi，千其唔好以為好難，反而在各種麵包造型中，屬於簡單的一款，只要有把較剪便能造型。
ABC麵包食譜中都有多款咸包，這款是卷著煙肉的咸包，拿著出爐的煙肉包晚飯時間搭地鐵，麵包香夾著煙肉香，我見到其他的乘客有流口水的現象.........
12 May 2014
ABC課程習作 -- Mango Yogurt
我是不吃實體芒果的。不吃還不吃，帶有芒果味道的還可以，芒果布甸、芒果雪糕、楊枝甘露之類，大伙兒一起吃時，我也一起吃是可以的。乳酪嘛，少吃。我不愛吃酸的食物。無論乳酪或益力多，原味或加入任何其他的味道，只要還存在那個酸味，都不是我的選擇。但我的家人很愛呀。這個Mango Yogurt可以說是為家人而做的。
2 May 2014
Poisson Plate Custard 鯛焼き
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| Vitantonio Poisson Plates |
由於買的心心waffle機隨機只有心模及多士模，為了鯛魚燒， 只有另外配備魚仔模(poisson plate)。除了魚模外，還配了冬甩模及pininni 模。
ABC 課程習作 -- Double Cheese Cake
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| Double Cheese Cake |
ABC cake menu 裡面有七個款式是全個圓型蛋糕。這些全個蛋糕的課程都十分搶手，因為有大大個蛋糕拿著回家，滿足感很高呀！
1 May 2014
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