鹽燒銀雪魚

新爐到達後，第一次煮的，想簡單一點。其實微波爐與焗爐都不是新鮮事，要為新爐開光，要試一個以前沒有的function。水波爐主打過熱水蒸氣，本想一試烤雞扒，看看這個去油效果是不是如宣傳所述般震撼。但在超市行行逛逛，也找不到已調味的雞扒。心想時間已不早，如買沒有調味的根本沒時間再醃，唯有選擇急凍的銀雪魚扒，不用醃，魚已夠香了。根據menu，魚可以用grill mode，於是跟mode 18 焼き魚 去做。當然，先用解凍mode把雪藏的魚扒先解凍。

材料：
銀雪魚1-4塊
海鹽適量

長方焗盤 (角皿)
燒烤架

步驟：

1. 水箱先注水
2. 銀雪魚兩面揉上少量海鹽略醃
3. 燒烤架放上長方，架上塗上少量油，銀雪魚平放上烤架。

4. 焗盤入爐，放下層，關門，擰至選擇18，按開始。

5. 25分鐘後完成。

 

手動模式：
過熱水蒸氣，250C，23-28分

快速模式：
銀雪魚平放上兩面燒石板(不能用燒烤架，因兩面燒模式是有微波)，選項25兩面grill (両面グリル)，烹調時間為12分鐘。