日本產品繼續試－Iwatani燒烤爐／（小傷口用）液體絆創膏

做女人，以前隔幾日便買件衫，一個月買一對鞋，隔個月就買個袋。但自從戀上廚房，我參與的興趣群組由時裝逐漸轉到煮食分享。好處是每天都欣賞到別人的烹飪作品，「壞」處是，能接收到第一手廚房產品的資訊，新廚品的發佈速度，不比電子產品慢。今個月又中招，其實對著這個燒烤爐已經忍手了一排，就算自己到了日本，與實物擦身而過也沒有買（其實一個人旅行真的很難買大件物品）。回港後，卻又被其他谷友一而再再而三的燒烤照片引得我口水直流，只好再拜託我幫襯開的日本代購，幫我運一個來。

Iwatani的室內燒烤爐，用的是一般打邊爐的gas，所以不存在電壓的問題。這個燒烤爐有一個U字型的喉管，管上滿佈小孔，撻著後，U字管上的小孔便會點著，而燒烤架上有一塊不銹鋼導熱板隔著，爐火便不會直接燒到食物上。不要以為隔了塊板會減低熱力，其實火力更加集中，食物燒起來是辟辟拍拍的響。

Iwatani 官網示範圖片

GreenGate HK Pop-up Store@PMQ

GreenGate 是來自丹麥的品牌，一直是我喜歡的餐具品牌之一。揉合vintage與現代北歐的風格，餐桌用具種類多樣化，價格定位適中，比起真正的古董餐具更加適合日常家居使用。

日本千代田栗子焗模

千代田(chiyoda)模具出名易脫模，屬於烘焙界的「名模」(台灣網友給的神稱號)。有玩烘焙的會明白，好好的一個蛋糕，如果完成後脫模出玩困難，整個作品便可報銷了。說得上「名模」，當然有它的原因。日本千代田模具屬於鋼料，經過千代田專業設計師，根據蛋糕在烘焙過程中在模具內受熱後會經過的不同形態，為模具焗上多層塗面，令焗模有完美的不黏效果。有這樣的設計，價格當然不非，但人生總有點點東西要任性一下，最後也豪了一個試一試。

Homemade Cheese Cake

每年的聖誕，都會在家攪potluck party，又經濟，又盡興。而auntie Winnie 每年也會做cheese cake，大大個，芝味香濃，就算晚餐有幾飽，甜食的appetite 總會reset to the beginning，蛋糕甜品吃幾多也不生厭。

日本珪藻土 Bath Mat

珪藻土

每日放工就像打完仗一樣，身心俱疲，如果可以的話，一返到家都會立刻來個熱水浴，由頭淋到落腳，洗到乾乾淨淨才開始與孩子家庭樂。但如果當晚家裡的CEO (屋企最高話事人) 早我一步回家的話，他沖完涼的浴室地氈，就像浸滿水了的海棉一樣，一踏下去便出水，皆因他有一雙巨形的扁平足，腳板底面積比正常人多一倍，腳板的水份可以把整張地氈浸透。為了有一個完美醒神的淋浴，每次沖涼前，我一定會把CEO用過的地氈換上全新乾爽的才開始。因此，浴室內長期存有多張後備地氈，換言之，家務的功夫又多了。直至留意到日本的Soil品牌。

岩鹽板 x Dry Aged Prime Angus Rib Eye

今日試了兩樣新玩意：
(1) 28 days Dry Aged Prime Angus Rib Eye (28日熟成牛扒）及 
(2) 岩鹽板開光。

沖繩親子大旅行 2015 －總結

在沖繩的最後一天，尚有半天的時間可供最後衝刺。我們選擇留在那霸繼續行街。先到 Ryubo 百貨公司閒逛，再到那霸Aeon Shopping Centre憩腳，接著還車，往機場。

沖繩機場分國內線大樓及國際線大樓，兩者相距五分鐘路程，過條小馬路便可以。國際線大樓，可供購物的地店鋪，十隻手指數得晒，貨色也不算特別。如果時間許可，回港前可先到國內線大樓作最後衝刺，（其實都是見到泛濫的沖繩手信），再預十分鐘左右時間步行前往國際線辦理登機手續。

而我到了最後最後的機會（因為航班又再延誤），終於決定帶幾個土製菠蘿回港。沖繩的菠蘿實在甜，每天早餐也吃下不少。這樣的美味，最好帶回家給家人分享。

沖繩親子大旅行 Day 5

踏入第五天，返回那霸，旅程進入尾聲。前文提到，由於颱風引致航班延誤關係，行程作出了大改動，原本一開始到來那霸的景點，調到最後。今天行程很簡單。

酒店早餐  -》沖繩Ashibinna outlet mall -》浦添大公國超長滑梯 -》晚上国際通り逛街

網上圖片

沖繩親子大旅行 Day 4

行程進入第四天，是日向北部進發。

萬座毛觀光 -》御菓子御殿恩納店（買手信） -》古宇利島魚生飯 -》美ら海水族館

沖繩親子大旅行 Day 3

第三天，整個旅程最期待的一天，便是到世界唯二的沖繩青の洞窟浮潛。日文來說，「青」即是藍。青洞，即是藍洞。在陽光下，洞口發出藍光，便是藍洞名稱的由來。

網上圖片

沖繩親子大旅行 Day 2

第二天

大清早便下著毛毛雨。原定帶小朋友到公園玩大滑梯，因天雨關係，便改為到沖繩最新開幕的Aeon Rycom Mall shopping。

作為十二人中唯一好似識日文但其實只屬好流的程度的扮日文人，便順理成章成為十二人的領隊，為大家籌劃一切。旅途中，要顧及前後三架車，睇GPRS，到每一景點又要籌備往下一景點的map code及時間，所以我能夠拍下的相片並不太多，沒有照片的輔助，便儘量靠文字去紀錄。

沖繩親子大旅行 Day 1

暑假到了尾聲，期待已久的旅程才正式開始。每年的七月至八月中，都是我們工作最忙的日子，就算到了暑假，小朋友都要等到八月中爸媽的工作都暫緩下來才能出門。每年我們三個家庭都一起去旅行，今年也一樣，三家共十二人，很不容易等到八月中，浩浩蕩蕩的準備向沖繩出發。

可惜天公不造美，臨出發前開始有颱風。在起飛前十多小時，收到航空公司短訊，通知航班會延遲28小時才起飛。是二・十・八・小時！！即行程會少了一天多！晴天霹靂！

西米紅豆沙－壓力煲初試

最近購入了一個壓力煲。其實想買很久，但一直未有時間做資料搜集，遲遲未行動。就算做完research，其實以今時今日的科技，各大歐洲牌子的壓力煲功能大致上也差不多，相信已經很安全完善。上星期突然心血來潮，路過百貨公司，見有套裝連一大一小壓力煲，好像很吸引，小的可做小菜，大的方便宴客，很flexible吧。這個啦。

2015 新書排行榜

借用了在Icing Land內的紅出版暢銷書排行榜，在出版社過百本推出的新書中，小妹的新書在極低調的宣傳下也擠了入十大呢！看看前九位也是資深又或有龐大粉絲團的的作者，能做到如此成績，實在多謝各位的支持，真的很感動！

2015 新書介紹

明天便是書展開幕，亦是新書開賣的日子。我的書除了食譜以外，還有甚麼？且看看以下的簡介：

2015 新書分享會

今天下午的新書分享會順利完成。一直以為自己新人一個，有自己的親人朋友支持，已覺滿足。想不到特意到來的讀者也不少！

很想與大家分享今天的點滴，特意用上這一張很自然的「講者」相。見到台下讀者的反應，看！我也講得特別投入。另一part我最喜愛的，就是分享我在世界各地搜羅的買餸tote bag。女人好簡單，一個美麗的買餸袋，是可以令買餸成為樂趣的！由現在開始為自己找一個有特色的買餸袋吧！

2015年7月12日海港城

2015 新書 ‧ 上班族的潮食

上班族的潮食‧ 一鍋熟與六十道入門煮事

在雲妮眾多的藏書當中，於2015年7月，增添了一本新作，就是屬於雲妮自己的書 ──《上班族的潮食‧一鍋熟與六十道入門煮事》。

千幾蚊豪嘆 JW Marriott Macau （三） Urban Kitchen buffet breakfast

一直有傳JW Marriott Macau內的Urban Kitchen的自助餐很抵食。自助晚餐接近五百元一位，但打了很多次電話也是說booking已經full到八月，waiting list也滿到不再留名，很是失望。唯有寄情Urban Kitchen的早餐，希望一樣有驚喜。

早餐入場稍為混亂，報上房號但很多都說找不到，但他們也不浪費時間，找不到房號也一律先入座，簽單，再由前枱跟進。

環固一週，基本酒店早餐應有的也有，沒什麼好影。較為特別的，才吸引到我舉起手機留影。

雖只是一海之隔，但酒店自助餐標榜港式奶茶，也很有趣。還地道的選用黑白淡奶，加分。味道嘛，以一海之隔的距離，質素還是差了一點，茶味夠了，但壺座在熱板上，好像還不夠熱，沒有燙口的感覺，只能給70分。原來港式奶茶，真的不易模仿。

千幾蚊豪嘆 JW Marriott Macau（二）Executive lounge

如前文所述，用了很優惠的價錢訂了JW Marriott Macau的行政房間，還可使用executive lounge。在外地，當價格差異不太大時，我也會預訂可以進入lounge的房間。因為在酒店的executive lounge，飲品是全日免費，除了汽水果汁，小食茶點，有部分酒店還有free flow of wine。如果以經濟學角度來看，有時住executive lounge的邊際利益會高於付出的價錢。簡單來說，如果行政房間高出普通房間的價值，相比閣下在lounge能享用的免費飲食來得便宜的話，是十分抵住的。

千幾蚊豪嘆JW Marriott Macau (一）

近期澳門最新落成的JW Marriott，以大型水上設施為主打。我平時整天在辦公室工作，甚少運動，唯有游泳是我唯一能夠駕馭的。但香港本地除了私人泳池，就是公眾泳池。自從海洋公園水上樂園在孩童時代關門以後，就沒有大型的水上遊樂設施了。近年每逄暑假出外旅行，必會到訪有大型水上樂園的地方，玩個一整天，不亦樂乎。所以當得悉澳門也有類似的玩意，便立即趁早準備訂房。

洪瑞珍三明治........................

今天出外開完會，路過一小店，門口掛著大字，寫著「洪瑞珍三明治今天返貨」。洪瑞珍的名字近來經常聽到，說是當今爆紅的台灣手信。偶爾看到介紹相片，外形平平無奇，一直不明白好吃在甚麼地方，既然今天有緣遇到，便即管一試。

Vitantonio Belgium Waffle

Vitantonio Belgium Waffle

Vitantonio Waffle 機購入了已超過一年的時間，由於實在太方便，我一星期總會用上幾次，主要是早餐做大格Waffle，先於晚上用15分鐘攪好蛋漿，放入雪櫃，早上起床，刷牙前預熱機身，刷牙後落漿，沖好茶便已焗好了。簡單的塗點牛油或果醬，已是很美味的早點。假日下午茶，打點忌廉，切點水果，伴一球雪糕，已是甜品店接近百元的美食！

無油煎。去油煎

年近歲晚，到處都是與賀年有關的氣氛。連每天乘搭的公共交通工具也一樣，港鐵站內，排山倒海的廣告都是與新年有關。其中一個吸引到我眼睛的，是某保鮮紙牌子的產品 − 煮食紙。這卷紙我以前也有購買，曾經用來當作蛋糕紙鋪在蛋糕盤內，但略嫌它有點厚，不易控制蛋糕形狀。又試過用它墊著烤盤焗曲奇，很不錯的，但後來購入了能重複使用的不織布後，因為環保因素，便繼續用不織布，沒有再使用這卷煮食紙。