懶人燒雞扒

 

顧名思義，懶人版就是不想多做，今天晚了放工，雪櫃內沒有儲備，又不想外吃，往超市走一轉看見已調味的雞扒。水波爐有預設的烤雞扒程式，按一個制便成。

材料：
雞扒一件 (已調味)

做法：

1. 烤架放上角皿，雞扒放上烤架的中間位置。預熱焗爐200度(東芝水波爐無需預熱)。

2. 入焗爐200度焗約20分鐘 (東芝水波爐模式27 - hybrid)。

3. 完成！！就這麼簡單！

用自動模式燒出來的雞扒剛好熟，仍保留很豐富的「雞汁」。

雖然hybrid模式有用過熱水蒸氣去雞扒油，但我看見雞扒皮層白色的油脂其實也有點恐懼，所以入爐前先片走皮下的白色脂肪才燒。經過脂肪被片走之後由水波去走的油，約有兩茶匙。